Pâtissier Re Chocolatier - Chocolatière H/F - 11

Nougalet est l'une des plus anciennes Chocolaterie, Confiserie de l'Aude. Depuis 1951, les créations de la manufacture sont confectionnées de manière artisanale, à l'aide de chaudrons en cuivre et de machines authentiques, dont certaines sont utilisées depuis 1958 !Missions

- Participer au processus de production du chocolat et confiserie, de la préparation des ingrédients et à la finition
- Assurer la qualité constante des produits en suivant les normes et les procédures établies
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les recettes existantes
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Fabriquer différents produits chocolatés ou de confiserie, tels que pralines, truffes, tablettes et autres créations innovantes

Profil recherché :

- Expérience avérée en tant que Pâtissier/Chocolatier, de préférence au sein d'une chocolaterie artisanale ou d'un établissement similaire
- Passion pour le chocolat de haute qualité et connaissance approfondie des techniques de chocolaterie traditionnelle
- Créativité et capacité à innover tout en respectant les bases classiques de la chocolaterie
- Souci du détail et engagement envers la qualité supérieure
- Esprit d'équipe et excellente communication au sein d'un environnement collaboratif
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Ponctualité