Chef de Cuisine H/F - 11

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

"RECRUTEMENT CONDITIONNEL - DANS LE CADRE D'UN APPEL D'OFFRES"

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur la commune de PRADES (66), pour la marque SCOLAREST. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellement intéressés par cette opportunité conditionnelle

Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 08H30 - 14H20 COUPURE 18H00 - 21H00 et le mercredi : 08H30 - 13H00 COUPURE 18H00 - 21H00
- 13ème mois
- RTT
- Prime de coupure

Ce que vous ferez concrètement :
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide pour 240 couverts sur le service du midi et 25 le soir
- Animer et former l'équipe de 2 personnes en cuisine
- Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)