Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments H/F - 11

La DDETSPP de l'Aude comprend 70 personnes et 4 services techniques, sur deux sites principaux, dans l'attente de leur regroupement.
Le Service Vétérinaire unique réalise les missions du BOP 206 (sécurité sanitaire des aliments, santé et protection de l'animal et de l'environnement) ; il comporte actuellement 1 chef de service et son adjointe, 1 secrétaire, 9 inspecteurs basés à la DDETSPP à Carcassonne et 1 inspecteur dans l'unique abattoir d'animaux de boucherie du département.Réalisation des inspections dans les domaines d'attribution en respectant les priorités définies et en permettant la continuité du service public par la réalisation des suppléances dans le service.
Le périmètre du poste pourra évoluer suivant la mise en oeuvre de la délégation des contrôles de remise directe.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
1. Inspection en sécurité sanitaire des aliments dans les domaines suivants :
- Établissement de la filière viande et produits transformés à base de viande
- Établissement de remise directe (restauration, commerces alimentaires...)
- Établissements mettant sur le marché des denrées végétales, produits sucrés (chocolat, miel, biscuit...), meunerie, principalement au titre de la suppléance

- prépare et réalise les inspections et les prélèvements selon la programmation définie pour le service suite à analyse de risque et aux plaintes reçues
- gère les alertes et les non-conformités
- instruit et met à jour les dossiers administratifs de son secteur d'activité
- instruit les demandes, y compris d'agrément
- informe les administrés

2. Participation aux remplacements en abattoir, suivant les nécessités de service
3. Mobilisation en cas de gestion de crise

Possibilité de télétravail en accord avec le chef de service et selon missions ou activités.

CHAMP RELATIONNEL :
Poste placé sous l'autorité du chef du service, relations avec les autres agents du service vétérinaire.
Relations avec les administrés, professionnels et les autres administrations.