Second - Seconde de Cuisine H/F - France Travail

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) la préparation des menus, de l'élaboration des recettes selon les fiches techniques et produits de saison et du terroir.
Vous travaillerez du jeudi soir au dimanche soir sur le mois de mai et juin., et6 jours sur 7 juillet et août.
Vous avez une expérience significative en cuisine.
Poste NON LOGE

Experience: 2 An(s) - en cuisine

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des glaces et des sorbets,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Conditionner des produits,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des parcs d'attractions et parcs à thèmes

• Préparation des repas