Boulanger Tourier H/F - la Fournee Trebeenne
- CDI
- la Fournee Trebeenne
Les missions du poste
Missions principales :- Réaliser les pâtes de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.).- Préparer les pâtes sablées et brisées pour les tartes et autres pâtisseries.- Réaliser les pâtes à pain.- Assurer le respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Participer à la mise en place et au rangement du poste de travail.- Collaborer avec l'équipe de production pour assurer la qualité et la quantité des produits.Profil recherché :- Formation en boulangerie, pâtisserie ou expérience équivalente.- Expérience en tourrage et en préparation de pâtes de viennoiseries.- Connaissance des techniques de fabrication des pâtes sablées, brisées et des pâtes à pain.- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais de production.Qualités requises :- Rigueur et précision.- Sens de l'organisation.- Créativité et passion pour le métier de boulanger.Prise de poste immédiate.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation