Responsable de Salle H/F - TRIBE

Le TRIBE Carcassonne, hôtel 4 étoiles avec restaurant panoramique, rooftop cocktail bar et vue exceptionnelle sur la Cité Médiévale, recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle Restaurant (H/F) en CDI 35h.Véritable ambassadeur(rice) de l'expérience client, vous participez au bon fonctionnement du restaurant et accompagnez l'équipe de salle afin d'offrir un service chaleureux, professionnel et mémorable à nos clients.Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de :Organiser et superviser le service en salle (restaurant, rooftop et événements)Accueillir, conseiller et fidéliser notre clientèleGarantir la qualité du service et le respect des standards TRIBEManager, accompagner et former l'équipe de salle au quotidienRépartir les tâches et assurer la coordination entre la cuisine et la salleParticiper à la gestion des réservations et à l'optimisation du remplissageVeiller à la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations avec professionnalismeContrôler la mise en place, la tenue de la salle et le respect des règles d'hygiène et de sécuritéParticiper au développement du chiffre d'affaires grâce à la vente additionnelle (vins, cocktails, suggestions)Profil recherchéVous êtes une personne de terrain, dynamique et passionnée par l'hospitalité.Vous disposez idéalement :D'une expérience réussie en restauration, avec une première expérience en management d'équipeD'un excellent sens du service et de l'accueil clientD'une bonne capacité d'organisation et de prise d'initiativeD'un esprit d'équipe et d'un leadership naturelD'une bonne présentation et d'une communication adaptée à une clientèle variéeLa maîtrise de l'anglais et/ou de l'espagnol est un plus.Ce que nous proposonsUn CDI à temps plein 35hUn environnement de travail unique avec restaurant panoramique et rooftopUne équipe dynamique au sein d'un hôtel 4 étoilesDes avantages collaborateurs (Rémunération variable sur objectifs)Rejoignez TRIBE Carcassonne et participez à créer des expériences uniques face à l'une des plus belles cités médiévales au monde.Poste à pourvoir dès que possible.

Experience: 3 An(s)Compétences: Techniques du service en salle,Animer, coordonner une équipe,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Gérer les stocks,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Saisir une commande sur informatiqueLangues: Anglais souhaité,Espagnol souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Service client
• Anglais
• Norme QHSE
• Autonomie
• Développement du chiffre d'affaires
• Gestion des réservations
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Espagnol
• Service en salle
• Management d'équipe