Les missions du poste
Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Poissonnier H/F.
Dans le cadre de l'accroissement d'activité lié aux fêtes de Noël et du Nouvel An, vous intervenez au sein du rayon marée. Vos missions consistent à :
- Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la mer dans le respect des règles d'hygiène.
- Préparer les poissons, crustacés et coquillages (écaillage, vidage, filetage, découpe).
- Mettre en valeur les produits sur l'étal en veillant à leur attractivité.
- Assurer le réapprovisionnement du rayon en fonction de l'affluence.
- Conseiller et servir la clientèle dans ses choix pour les repas de fêtes.
- Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits.
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
- Participer à l'entretien du matériel et du poste de travail.
Lieu de la mission : CARCASSONNE
Type de contrat : INTERIM RENFORT FIN D ANNEE
Rémunération : SELON PROFILS
Horaires de travail : SELON PLANNING
Mission à pourvoir immédiatement.
Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou .
Profil recherché H/F : Poissonnier
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de préparation et de transformation des produits de la mer
- Compétences en filetage et découpe des poissons
- Expérience en vente et conseil client
- Capacité à garantir la mise en rayon et la présentation de l'étal
- Respect strict des normes d'hygiène alimentaire
- Gestion des stocks et réapprovisionnement efficace
Qualités professionnelles :
- Sens du contact client
- Goût pour le travail en équipe
- Rigueur et dynamisme
- Attention à la qualité des produits
- Capacité à travailler dans un environnement à forte activité, notamment durant les périodes de fêtes
Description concise du profil candidat recherché :
Nous recherchons un candidat H/F ayant au minimum un niveau d'études CAP, avec des compétences avérées dans la préparation et la transformation des produits de la mer. Une expérience en poissonnerie, que ce soit en grande distribution ou en restauration, est fortement souhaitée. Vous devez apprécier le contact avec la clientèle, faire preuve de rigueur et être dynamique, tout en restant attentif à la qualité des produits. Votre capacité à travailler dans un environnement à forte activité, notamment lors des fêtes de fin d'année, est essentielle pour ce profil.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Gestion de la chaîne d'approvisionnement
- Travail en équipe
- Conseils clientèle
- Traçabilité des produits
- Mise en rayon
- Dynamisme
- Gestion des stocks
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène