Cuisinier Pâtissier Confirmé-Lundi - Vendredi 7H-15H15 H/F - Rest Inter Administratif Carcassonne

Pour un remplacement du 1er au 15 juin, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) avec expérience, polyvalent (cuisine / pâtisserie)
Travail en brigade du lundi au vendredi de 7h à 15h15
Maîtrise de l'HACCP en collectivité
Produits frais et locaux
Restaurant d'entreprise
Poste à pourvoir rapidement

Experience: 3 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Manipuler des équipements de cuisine,Polyvalence

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• HACCP